米粉の資格｜料理教室を運営したい人向けのプロ養成講座

米粉の資格「米粉アレンジコーディネーター講座」で学べることは、米粉の原料となる「穀物（お米）」の基礎知識から始まり、その特性や扱い方、メニューや調理法のアレンジにおける注意点など様々です。米粉の資格のなかで、最も詳しく米粉を教えます。
そして、米粉のメリットだけでなくデメリットがあることも学んでもらいます。米粉は栄養面やグルテンフリーなど優れた食材ですが、ただ「米粉は素晴らしい」というだけの資格では、本当の米粉を学んだとは言えません。米粉のマイナス面を全て受け入れてこそ、人に真実を伝えていくことができます。全てを伝える力を学んでもらいます。

米粉は日本人に馴染みのある食材として「安心感」と「満足感」の高い食材です。近年ではダイエットの手法として「グルテンフリー」が注目を集めるようになり、その流れで「米粉」に興味を持つ人も増えています。特に、国産米粉は安全性が高く、健康被害につながる心配も少ないです。また海外への「komeko」の輸入も増加傾向です。
まずは米粉の資格を取得することで、あなたの好きや興味のあること（健康な食生活やグルテンフリー生活など）を学んでください。次に本当に良いことは「人に伝えたい」と感じるはずです。あなたの「好き」が仕事に変化するチャンスになるでしょう。

一般的な料理教室や習い事では、ひとつのメニューを作る技術を学ぶことができます。しかし、同じメニューを学ぶ人が増えれば、その市場は「ライバル」がいっぱいになります。つまり、市場が飽和状態になるため、後から学ぶ人たちが同じような「教室」を始めても、単なる真似事や二番煎じになり、ビジネスとしては成功しにくいでしょう。
米粉アレンジコーディネーターという資格は、米粉を学び理解すること、さらには様々な調理方法などを学び、アレンジする力を育成していきます。オリジナルのアレンジや発想力を身に着けることで、ライバルとの差別化されたビジネスが生まれます。

米粉のパンを作るだけの「お教室」は数多くあります。しかし、ちゃんとした資格として名乗れるレベルのものは少ないです。米粉アレンジ協会は、米粉を主材としていますが、本来の目的は「食を通じた健康な生活の提案」だと考えています。米粉のことだけを知っていても意味がありません。それは単なる偏った知識でしかありません。
米粉アレンジコーディネーターは、米粉だけの資格ではなく、食のプロとして活躍できる資格になります。ただ講座や教室を開く人材を育成するのではなく、食の取扱いや安全性、その管理に関する知識を有した人材を育てていくことが重要だと考えています。

米粉アレンジ協会では、食のプロとして活躍できる人材育成を重視しています。そのために、オリジナルの【レシピ販売システム】を構築しています。あなたが一生懸命考えたものが“優れたレシピ”であれば、全国的に拡散していくべきだと思います。より多くの人たちに作ってもらって、味わってもらってこそ「レシピ」の価値が高まります。
そして、その拡散を管理することで、レシピ開発者に還元するシステムを構築していきます。あなたの才能（メニュー開発技術など）を収益に変えるチャンスになります。よりよいメニュー開発や新しいアレンジに挑戦できるようになるでしょう。

日本の教室や講座ビジネスにおいて、せっかく資格を取得したのに「全く活かせていない」という人が多いのが現状です。最大の原因は「何をやれば良いかわからない」という根本的な部分で、立ち止まっている人が多いということです。米粉アレンジ協会の資格講座では、そのような「スタートできない」をしっかりとサポートしていきます。
独自のインストラクター制度があるので、あなたが「教える」ことに慣れていなくて問題ありません。あなたが自信を持って「教える」ことができるまでサポートします。自分のペースで、米粉の良さを伝えるために必要な技術と経験値を高めてください。

米粉の資格に興味を持っている人たちのなかには、家族のためや自分の趣味として「米粉」を学びたい人と、講座や教室を開催したいと思い「米粉」をビジネスチャンスと考えている人がいます。スタートは趣味であっても構いません。もし、あなたの「好き」を仕事にしたいと感じることがあれば、ぜひ上級の講座に挑戦してみてください。
好きからスタートした「やりがいのある仕事」は、ビジネスとして結果が出やすいと言われます。それは自分の理想が想像できているので『目的』が明確だからです。ゴールのない道のりは果てしなく遠いですが、ゴールが明確なら、あとはやるだけです。